Der Schwarze Bär Jena steht für herzliche Gastfreundschaft, regionale Küche und ein eingespieltes Team, das unsere Gäste täglich begeistert. Zur Verstärkung unserer Küche suchen wir Sie, ab sofort, als
Beikoch (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit.Als Beikoch (m/w/d) unterstützen Sie die Köche bei der Zubereitung von Speisen, bereiten Zutaten vor und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
- Zutaten vorbereiten: Waschen, Schneiden und Vorbereiten von Gemüse, Fleisch und weiteren Zutaten für die Gerichte.
- Einfachere Gerichte zubereiten: Kochen, Braten und Garnieren einzelner Gerichte und Beilagen nach Anweisung des Küchenchefs bzw. Chef de Partie.
- Küchenorganisation: Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz sicherstellen, Küchengeräte und -utensilien reinigen sowie bei Lagerhaltung und Beschriftung unterstützen.
- Hygienevorschriften einhalten: Einhaltung der HACCP-Standards und aller Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit für gleichbleibend hohe Qualität.
- Unterstützung des Küchenteams: Enge Zusammenarbeit mit dem Team, Übernahme spezieller Zuarbeiten und Unterstützung in Stoßzeiten für einen reibungslosen Serviceablauf.
- abgeschlossene Berufsausbildung und/oder erste Berufserfahrungen
- gute Deutschkenntnisse (B2)
- Kreativität und Leidenschaft beim Kochen
- strukturierte Arbeitsweise
- Teamgeist und Zuverlässigkeit
- gästeorientiert
- Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit