Küchenleitung (m/w/d) am Niedersächsischen Internatsgymnasium

Beschreibung der Aufgaben:

Am Niedersächsischen Internatsgymnasium Bad Bederkesa, Seminarstraße 9 in 27624 Geestland ist ab 08.02.2027 ein Arbeitsplatz für eine

Küchenleitung (m/w/d)

mit einem Beschäftigungsumfang einer 1,0-Stelle (dies entspricht einer regelmäßigen wöchentlichen Arbeitszeit von zurzeit 39,8 Wochenstunden) befristet für die Dauer einer Erkrankung für mindestens 3 Monate, längstens für die Dauer der Erkrankung zu besetzen.

Der Arbeitsplatz ist teilzeitgeeignet.

Der Aufgabenbereich umfasst:

• Eigenverantwortliche Nahrungszubereitung/ Kochtätigkeiten,
• Erstellung der Dienst- und Einsatzplanung,
• Überwachung der Einhaltung der Hygienevorschriften einschl. Dokumentation,
• Arbeitsplanung/ Koordinierung der Arbeitsabläufe in der Küche,
• Überwachung der ordnungsgemäßen und hygienisch einwandfreien Zubereitung des Essens einschl. Sonderkost und Berücksichtigung von Lebensmittelallergien/ Beaufsichtigen des Küchenpersonals,
• Lageraufsicht/ Überwachung der Lagerbestände mit gleichzeitiger Qualitätskontrolle,
• Mengenberechnung und Bestellung der Lebensmittel (Wareneinkauf) einschl. der Überprüfung der gelieferten Waren (Warenannahme) sowie
• Aufstellung/ Gestaltung der Speisepläne und Rezeptentwicklung

Beschreibung der Anforderungen:

Beschreibung der Anforderungen

Erwartet wird eine abgeschlossene Ausbildung zum/ zur Koch/ Köchin. Eine Weiterbildung zum/ zur Küchenmeister/in ist von Vorteil. Idealerweise verfügen Sie über Berufserfahrung in der Gastronomie und haben praktische Erfahrungen in einer Großküche.

Der Arbeitsplatz wird der Entgeltgruppe EG 6 TV-L zugeordnet. Die Eingruppierung ist abhängig von Ihren persönlichen und fachlichen Voraussetzungen.

Besondere Hinweise:

Hinweise:

Das Land Niedersachsen strebt in allen Bereichen und Positionen an, eine

Unterrepräsentanz im Sinne des NGG abzubauen. Daher sind Bewerbungen von

Frauen besonders gewünscht.

Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt, soweit nicht

in der Person der anderen Bewerberinnen und Bewerber liegende Gründe von

größerem rechtlichen Interesse entgegenstehen. Schwerbehinderten oder diesen

gleichgestellten Menschen wird empfohlen, zur Wahrung ihrer Interessen eine

Schwerbehinderung oder Gleichstellung anzuzeigen.

Bewerbungen von Menschen aller Nationalitäten sowie von Personen mit

Zuwanderungsgeschichte werden ausdrücklich begrüßt.

Ihre persönlichen Bewerbungsdaten werden ausschließlich zum Zwecke des

Auswahlverfahrens verarbeitet, der Schulleitung sowie den Gremien zur Verfügung

gestellt und nach Abschluss des Auswahlverfahrens unter Beachtung der

datenschutzrechtlichen Grundsätze vernichtet. Informationen gemäß Artikel 13

Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) darüber, wie Ihre personenbezogenen Daten verarbeitet werden und welche Rechte Ihnen in diesem Zusammenhang zustehen, erhalten Sie unter https://www.rlsb.de/jobs-karriere/schulen-studienseminare/dsgvo.

Das Bewerbungsverfahren erfolgt ausschließlich elektronisch über das Portal

EiS-Online-NileP. Für die Abgabe einer Bewerbung sind v. a. Angaben zu Ihren

persönlichen Daten und zu den von Ihnen erworbenen Qualifikationen erforderlich.

Außerdem werden für die Bearbeitung Ihrer Bewerbung folgende Nachweise benötigt:

. Ausbildungszeugnis (als Nachweis der Qualifikation)

. Lebenslauf

. ggf. Arbeitszeugnisse

. ggf. Fortbildungsnachweise

. ggf. Nachweise zu sonstigen Zusatzqualifikationen

. ggf. Nachweis über Gleichstellung / Schwerbehinderung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

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