- Bewerbungsfrist
- 16.10.2026
Am Uniklinikum Erlangen arbeiten über 10.000 hochqualifizierte Beschäftigte aus den unterschiedlichen Berufsbereichen, um die vielfältigen Aufgaben eines Krankenhauses der Supramaximalversorgung im Bereich der Spitzenmedizin zu erfüllen.
In unserem Haus legen wir größten Wert auf eine sehr gute ärztliche und pflegerische Versorgung. Gleichermaßen hoch ist unser Anspruch an das leibliche Wohl unserer Patientinnen und Patienten. Wir servieren ein abwechslungsreiches, gesundes und leckeres Essen, um mit einer ausgewogenen Kost zur Genesung und dem Wohlbefinden beizutragen. Darüber hinaus kocht das Versorgungszentrum des Uniklinikums Erlangen auch täglich für die Mitarbeitenden, bietet eine ernährungstherapeutische Beratung sowie eine Konferenzraumgastronomie an und betreibt Kioske an verschiedenen Standorten.
- Mitarbeit bei der täglichen Speisenproduktion und -versorgung für Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeitende des Uniklinikums
- Unterstützung bei der Vor-, Zu- und Nachbereitung von Lebensmitteln und Speisen
- Mitarbeit bei der Herstellung und Vorbereitung von kalten und warmen Speisen unter Einhaltung der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards
- Bestückung des Speisenverteilbandes sowie fachgerechte Portionierung und Zusammenstellung der Speisen nach vorgegebenen Kostformen und Portionsgrößen
- Mitarbeit bei der Ausgabe von Speisen im Mitarbeiterrestaurant
- Bedienung der üblichen Küchen- und Ausgabegeräte sowie sachgerechter Umgang mit Arbeitsmitteln
- Durchführung von Reinigungsarbeiten im jeweiligen Arbeitsbereich
- Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften, HACCP-Richtlinien sowie der internen Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Sachgerechte Lagerung und Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
- Unterstützung des Küchenteams bei anfallenden Aufgaben und Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs