📍 Standort: Wirtshaus Strasser, Augsburgerstr. 1, 86368 Gersthofen
💼 Anstellung: Vollzeit/ Teilzeit
⏳ Start: Ab sofort
👨🍳 Stellv. Küchenchef (m/w/d)
Wirtshaus Strasser, Gersthofen
🍽 Über uns
Das Wirtshaus Strasser ist eine der bekanntesten Adressen in Gersthofen, wenn es um gute Küche und gemütliches Beisammensein geht. Wir stehen für bayerische Wirtshauskultur mit modernem Twist - frisch, regional und ehrlich gekocht.
Zu Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen motivierten
👉 Stellv. Küchenchef (m/w/d)
der oder die Lust hat, in einer kreativen und kollegialen Küche mitanzupacken.
🔪 Deine Aufgaben
Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche
Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams
Aktive Mitarbeit im täglichen à-la-carte-Geschäft sowie bei Veranstaltungen
Planung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte und saisonalen Gerichte
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen
Organisation von Warenbestellung, Lagerhaltung und Warenkontrolle
Kontrolle von Wareneinsatz, Portionsgrößen und Wirtschaftlichkeit
Erstellung und Koordination von Dienst- und Einsatzplänen in Abstimmung mit der Betriebsleitung
Einhaltung und Kontrolle unserer Hygiene- und HACCP-Standards
Einarbeitung und Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter und Nachwuchskräfte
Enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung
Anforderungen
👨🍳 Dein Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung
Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Küche
Idealerweise erste Führungserfahrung als Küchenchef, Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position
Leidenschaft für gute, ehrliche Küche und hochwertige Produkte
Organisationstalent und ein gutes Gespür für effiziente Küchenabläufe
Du behältst auch dann den Überblick, wenn der Laden voll ist
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Teamgeist und ein fairer, respektvoller Führungsstil
Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
Lust darauf, eigene Ideen einzubringen und unsere Küche gemeinsam weiterzuentwickeln
💡 Wir bieten dir
Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der bekanntesten Wirtshäuser Gersthofens
Ein motiviertes und familiäres Team
Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
Kurze Entscheidungswege und direkte Abstimmung mit der Betriebsleitung
Faire und leistungsgerechte Bezahlung
Geregelte Arbeitszeiten und planbare Dienstpläne
Mitarbeiterrabatte auf Speisen und Getränke
Eine moderne Küche mit klassischer Wirtshauskultur statt steifer Gastro-Hierarchie
Die Möglichkeit, eigene Ideen, Gerichte und Konzepte aktiv einzubringen