F&B Operations Manager (m/w/d)

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und willst in einem dynamischen Umfeld Verantwortung übernehmen? Als F&B Manager leitest Du den gesamten Food & Beverage-Bereich mit Kreativität, Engagement und Führungsstärke. Gemeinsam schaffen wir unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste! 

Für unser Team im Schlosshotel Berlin suchen wir Dich als 
F&B Operations Manager (m/w/d)

So sieht Dein Tag aus:

• Operative Leitung: Du verantwortest den gesamten F&B-Bereich – von der operativen Steuerung über Budgetplanung bis zur Umsetzung innovativer Konzepte. 
• Qualitätsmanagement: Du sicherst eine erstklassige Qualität in unseren Restaurants, Bars und Veranstaltungsräumen – für ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau. 
• Teamführung: Du führst und motivierst Dein Team, planst Personaleinsätze und bist für die Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden verantwortlich. 
• Eventmanagement: Gemeinsam mit Deinem Team planst und betreust Du Veranstaltungen und Bankette – von der Konzeption bis zur perfekten Durchführung. 
• Controlling und Reporting: Du bist für die Erreichung von Umsatz-, Kosten- und Budgetziele im F6B-Bereich verantwortlich. Dafür behältst Du die Wirtschaftlichkeit im Blick, analysierst Kennzahlen und erstellst regelmäßige Berichte für die Hotelleitung. 
• Kreative Konzepte: Du entwickelst neue Speisen- und Getränkekonzepte und setzt Trends, die begeistern. 

Das hast Du im Gepäck:

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement     
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B Bereich   
• Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP) 
• Leidenschaft für exzellenten Service und ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Trends   
• Organisationtalent und wirtschaftliches Denken  
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise, Teamgeist, Hands-On-Mentalität  
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse  

Darauf kannst Du Dich freuen:

• Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Vertrag in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
• Mitarbeitendenverpflegung: Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Kantine
• Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
• Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants
• Mitarbeitendenempfehlung & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kolleginnen und Kollegen und Unterstützung für Deine Zukunft

Kontakt:

Du bist bereit, mit uns den nächsten Gang einzulegen? 
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! 

Schlosshotel Berlin
BR10 Grunewald Betriebs GmbH
Brahmsstraße 10
14193 Berlin

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